後藤則敬のお料理レシピ

ヘルシー簡単スコーン

手軽にササっと

ヘルシー簡単スコーン

後藤則敬レシピ11
夏になると肌の露出も増え、体型やお肌が気になると言う方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな方に嬉しいおやつをご紹介しましょう。材料も少なく、簡単に作れるので手軽に作れます。
<材料>
・ホットケーキミックス 100g
・ココナッツオイル   20g
・豆乳         15cc 

ボウルにホットケーキミックスを入れて、スプーンなどで少しずつ豆乳を入れながら混ぜます。
少し粉っぽさが残るくらいになった所へココナッツオイルを入れこねて、まとめます。
生地を適当な大きさにちぎって丸でも四角でも形を作ります。
自分は成形するのが面倒なので、平たく丸くして、ショートケーキやピザの様に切ります。
この時、だいたい1~1.5cmぐらいの厚さにしています。
生地を180度で予熱したオーブンで15分ほど焼き、焼き目が付いたら完成です。

動物性の物を使用していないので、マクロビの方にも良いのではないでしょうか。
お子さんが居るのなら、生地がまとまった時にチョコチップやレーズンを入れても良いかも知れません。
チョコのカロリーが気になるのであれば、キャロブを使用するとヘルシーです。

2016/07/27 11:19:42