後藤則敬のお料理レシピ

ししゃもの唐揚げ

手軽にササっと

ししゃもの唐揚げ

後藤則敬レシピ15
手間もコツもいりません。手軽に出来る1品です。月末の寒いお財布にも優しいレシピをご紹介します。
<材料>
ししゃも   10匹くらい
塩コショウ  適宜
片栗粉    適宜
油      適宜

ししゃもに塩コショウして味を馴染ませます。クレイジーソルトでも美味しいですよ。ウチは八丈島のハーブ塩使ってます。
ししゃもに片栗粉をまぶします。ビニール袋に片栗粉を入れてししゃもを入れて振ると薄くまんべんなく付きますし、洗物も少なくて済むのでお勧めです。
フライパンで油を熱し、ししゃもを揚げます。揚げ焼きする感じですると失敗無く出来ると思います。
両面焼きあがれば完成です。

ししゃもの材料に10匹としましたが、1パックでも問題ありません。その時その時の都合で調整してください。
ししゃもは片面に火が通るまでは触らずガマンです。途中で触ると崩れてしまう恐れがあります。
崩れるとたまごが爆ぜてしまう恐れがあります。そうなると掃除も大変ですから気を付けて下さい。

2016/08/03 11:16:36