後藤則敬のお料理レシピ

砂肝のおつまみ

手軽にササっと

砂肝のおつまみ

後藤則敬レシピ1
今までお酒は外食した時に飲むだけで、家で飲むという事はあまりしていなかったのですが、時々家で飲みたい気分になる時があります。そんな時のおつまみとして私の中での最高のおつまみは串ものです。焼き鳥屋さんにあるものは好物ばかり。串ものの中で割と手軽に作る事ができるのが砂肝です。という事で、あっさり食べやすい砂肝のおつまみの作り方を紹介します。
1.砂肝を、厚さ1cmくらいに切る。2.沸騰させたお湯でしっかり茹で、ザルに揚げて湯切りと粗熱とり。3.混ぜ合わせた★タレに漬け込みネギを散らせば完成です。
★タレ お酢大さじ1 醤油大さじ2 ごま油大さじ1 すりゴマ 少々
お酢が苦手な人は塩コショウを振って食べてもさっぱりしていて美味しいですよ。

2016/08/24 03:32:54