後藤則敬のお料理レシピ

レンジで1分半ケーキ

手軽にササっと

レンジで1分半ケーキ

後藤則敬レシピ1
お菓子作りは料理と違って分量をきっちり計らないと上手くできません。ケーキを作ろうと思うと小麦粉・砂糖・バターの分量だけなのですがそれでも少しめんどくさく思ってしまいます。ケーキ作りを簡単に済ませようと思ったらホットケーキミックスを使うと簡単にできます。大きいケーキだと切り分けるのも大変なので一人分のケーキ直径12cmほどで手頃なケーキの紹介をします。
材料
・ホットケーキミックス…40g
・バター…5g
・砂糖…大さじ1
・卵…1個 粉糖…適宜
・牛乳…大さじ1
1.小さめの耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、電子レンジで20~30秒加熱して混ぜる。2.ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でしっかり泡立てる。ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくり混ぜ、1を加えて混ぜ合わせる。3.耐熱容器の底に合わせて丸く切ったオーブン用ペーパーを敷き、2.の生地を流し入れる。ラップをふんわりかけ、電子レンジで1分30秒~1分40秒加熱する。

2016/10/28 03:15:47