後藤則敬のお料理レシピ

ライスコロッケ

手軽にササっと

ライスコロッケ

後藤則敬レシピ1
子供はライスコロッケが大好きであっという間に食べてしまいます。形がしっかり整っていないと揚げている時に割れてきてしまうので少し難易度は高いんですけど味は絶品なのでぜひ挑戦してみて下さい。
材料
シーチキン 1缶
ご飯 200g
パセリ(みじん切り) 大さじ1
ピザ用チーズ(溶けるタイプ)50g
にんにく(すりおろし) 少々
塩小さじ1/3
粗びき黒こしょう少々
小麦粉、溶き卵、パン粉各適量
1.ご飯、シーチキン、パセリ、ピザ用チーズ、にんにく、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。2.1を8等分にして丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける3.170~180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。ご飯が温かいうちに具材と調味料を加えて混ぜ合わせるのがポイントです。衣を付けるときにはしっかりと丸めてから衣を付けてください。

2016/12/16 03:27:03