後藤則敬のお料理レシピ

油揚げ餃子

手軽にササっと

油揚げ餃子

後藤則敬レシピ1
無性に何かが食べたくなるときってありますよね。買い物へ行った後だともう一度出かけるというのはめんどくさいので諦めることが多いのですが。ある時餃子が食べたくなって冷蔵庫を開けると油揚げが残っていました。油揚げを餃子の皮の代わりに出来ないかと試してみたところメインのおかずになるような一品になりました。中の具材はお好みで変えても全然OKです。
材料
油揚げ4枚
○豚ひき肉200g
○キャベツの葉大2枚
○ニラ1/2束
○にんにく 1かけ
○生姜 1かけ
○塩小さじ1/2
○しょう油小さじ2
○酒大さじ1
○ごま油 小さじ2
1.油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を絞る。半分に切り、袋状にしておく。2.キャベツ、ニラは粗めのみじん切り。にんにくと生姜はおろす。3.ボウルに○の材料を入れ、手でよく混ぜ8等分し、1のお揚げに詰めて、端を楊枝で留める4.フライパンで焼く

2017/01/27 03:09:06