後藤則敬のお料理レシピ

おからと紅茶のスコーン

手軽にササっと

おからと紅茶のスコーン

後藤則敬レシピ51
夏に向けて、ちょっとダイエットメニューをいくつかご紹介したいと思います。今回はダイエットの強い味方のダイス製品を使用したデザートのご紹介です。おからをお菓子つくりに利用したことはありますか。このおからは意外と万能なアイテムだったりします。今回はスコーンの作り方をご紹介していますが、クッキーなんかにも使う事が出来ますよ。
材量6人分
薄力粉      100g
ベーキングパウダー6g
★生おから    80g
★卵       1個
★常温に戻したバター25g
★砂糖      30g
★紅茶の茶葉   2g

1.ボウルに★を入れゴムへらなどでよく混ぜ合わせる。
2.合わせた薄力粉とベーキングパウダーを①に振り入れ混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップでくるみ30分ほどねかせる。
3.②をラップの上から手で押さえ2㎝厚さにして包丁で6等分に切り分け、180℃に余熱したオーブンで20分焼く。
※紅茶の茶葉はティーバッグ1袋分が約2gです。
※オーブンはご自宅のクセもあると思うので、様子を見ながら微調整をして下さい。

2017/05/15 11:18:55